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PÂTÉ DE CHEVREUIL & DE LENTILLES

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Gibier finement émincé, cuit dans un bouillon de gibier avec des lentilles, des patates douces et des carottes.

INGRÉDIENTS
bouillon de chevreuil, chevreuil, boeuf, foie de boeuf, lentilles, patates douces, carottes, pommes de terre, petits pois, sel, chlorure de potassium¹, gomme de xanthane², gomme de caroube³


¹ le chlorure de potassium est un minéral nécessaire à la santé qui remplace le sel, donc aide à réduire les portions de sodium dans la nourriture.
² la gomme de xanthane (aussi appelé gomme de maïs) est une poudre utilisé dans l'industrie alimentaire afin d'épaissir et lier les aliments. On en retrouve dans les sauces et les vinaigrettes que l'on consomme à chaque jour!
³ la gomme de caroube est employée dans les recettes pour ses propriétés lisantes, ce qui aide à concevoir une texture agréable et limite la séparation des aliments solides et liquides. pour l'humain, c'est un produit que l'on consomme régulièrement dans les desserts glacés. 

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